Cullurielli calabresi

Ciambelle calabresi, cuddruriaddri, cullurielli calabresi o anche grispelle, nomi ne hanno tanti, tuttavia la ricetta è delle ciambelle fritte.

far bollire e schiacciare le patate,sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e formare una fontana con metà della farina e versare al centro le patate e il lievito sciolto e il sale e i

Queste ciambelle fritte di pasta lievitata, a base di farina, patate lesse ...

I cuddrurieddr o cullurielli vengono preparati nel periodo natalizio. Hanno la forma delle ciambelle e vengono prepararati con le patate.

Oggi vedremo la ricetta dei cullurielli (detti anche cuddrurieddri), le buonissime frittelle della tradizione calabrese. Il mese di dicembr

I cuddrurieddri calabresi sono una ricetta tipica di Cosenza, preparati nel periodo delle feste natalizie, specialmente alla vigilia dell'immacolata.

Squisite crespelle lievitate preparate con patate, farina, acqua e sale, i cuddureddi sono tipici della Calabria e si cucinano prevalentemente durante le feste natalizie

Una delle tradizioni di Natale che cerco di mantenere è quella di fare le ciambelle di Natale che mia nonna,

Cururicchi - Le ciambelle di patate

La zeppole sono una delle tradizioni irrinunciabili per un calabrese DOC, è un impasto lievitato di farina e patate che viene fritto. Si consumano al pranzo della vigilia per mantenersi ''leggeri'' per il cenone di Natale e poi via via si consumano nei giorni seguenti come sostituto del pane oppure quando si ha un languorino. Le zeppole accompagnano tutti i pasti di tutto il periodo natalizio, quindi si usa produrne grandi quantità, durano un paio di giorni e personalmente le preferisco il…