Cucina pugliese

Chiamata anche «riso, patate e cozze», la tiella è una ricetta antica che oggi è proposta come piatto unico. Qui è servita in una teglia di terracotta, tiella, in dialetto pugliese

L'entroterra e il mare regalano alla cucina pugliese tantissimi prodotti di livello, a partire dell'olio. Stagionalità e grande tradizione sono alla base di ricette semplici, con lo street food in prima fila. Ecco i piatti da non perdere

Focaccia pugliese è la tipica focaccia della tradizione culinaria della Puglia! con patate nell'impasto, pomodorini, origano e cipolle. La Ricetta originale

Dalla focaccia barese al pasticciotto leccese, passando per le bombette o le cozze alla tarantina: ti proponiamo le ricette dei piatti pugliesi più noti

Le cozze ripiene fritte sono una specialità pugliese. Un antipasto o un secondo piatto sfizioso che normalmente viene preparato al sugo

Scopri l'autentico sapore della tradizione contadina pugliese con la Panzanella di friselle, un piatto povero che racconta di storia e semplicità.

La #cucina pugliese: dai primi piatti allo street food

Alzi la mano chi non ama le crocchette di patate! Amatissime da grandi e piccini.. vi propongo un antipasto super buono e diffuso in Puglia: i Panzerotti

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La Focaccia pugliese senza impasto è un lievitato di origine pugliese, una delle specialità culinarie che rappresentano la Puglia!