Cucina irlandese

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a white bowl filled with food sitting on top of a table next to a knife

Ingredienti e ricetta per preparare il colcannon irlandese con verza, cipolla e patate, un piatto tipico e di stagione. Il colcannon irlandese è un piatto povero e fa parte delle ricette irlandesi tipiche del periodo di Halloween. Se avete avuto modo di recarvi in Irlanda, avrete avuto sicuramente la possibilità di assaggiare questa pietanza che non è altro che uno sformato a base di patate, verza e cipolla. La cucina irlandese, infatti, è conosciuta per essere ricca di patate e verdure e…

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four biscuits are cooking in a pan on the stove

I boxty sono gustosissimi, se volete assaporare un piatto tipico della cucina irlandese potete provare questi pancake di patate che hanno una particolarità, si preparano con patate sia cotte che crude, amalgamate a del latte e un po’ di burro, in modo da creare una sorta di crepes da cuocere sulla padella. Una volta eseguita la ricetta, il boxty irlandese si può mangiare come sostituito del pane oppure lo potete farcire ed è buonissimo! Queste sorte di pancake sono ottime per un brunch o una…

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a white plate topped with green beans and meat covered in gravy on top of a table

Sicuramente uno dei cavalli di battaglia dell’Irish Kitchen, lo stufato alla Guinness è molto semplice da preparare ed è anche molto gustoso. Il sapore è spettacolare denso e cremoso, la lunga cottura dello stufato rende la carne molto morbida e ad ogni morso si scioglierà come burro, una vera delizia. Un piatto ideale da assaporare caldo durante le fredde sere invernali.

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a bowl filled with stew and vegetables on top of a table

Amo proporre ricette sempre diverse sulla mia tavola, una delle ricette che preferisco e che ogni tanto ripropongo è uno stufato irlandese, molto ricco, con patate, carote, pancetta e profumatissimo di timo. Questo stufato è il massimo per le serate fredde ed invernali, ma anche per sentirsi un po’ coccolati quando la primavera è indecisa e verso sera torna il fresco, e diciamoci la verità, abbiamo molto bisogno di occole in questo periodo. La particolarità di questa ricetta è che è sfumata…

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