Cucina iraniana

Ti piacciono le preparazioni culinarie in agrodolce? Allora scopri come fare in padella il pollo all'iraniana con melograno e noci da servire con il cous cous.

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La capitale iraniana non vanta millenni di storia e sicuramente non millenni di status di capitale, ma tra residenze regie e giardini, non manca certo di stile ed eleganza. Se a questo aggiungiamo vicoli secondari dall’aria vissuta e sorniona, possiamo stare sicuri che andare alla scoperta di una Teheran antica ci rivelerà una quotidianità che sembra rimasta uguale nel corso dei secoli.

Con la ricetta di oggi, scopriamo un semplice dessert della cucina iraniana: i naan berenji, biscotti di farina di riso! Ingredienti: 350g di farina di riso 3 tuorli 220g di burro non salato 120ml di olio vegetale 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cardamomo in polvere semi di papavero Preparazione: In un recipiente, mischiare la

Impara le tecniche, le procedure e perché no, anche la terminologia della cucina araba. Dicono che la fame vien mangiando, ma forse anche la curiosità per imparare una nuova lingua. Cliccando su questo pin scopri le più gustose e gorde ricette arabe.

La mia cucina persiana: Le Ricette di Maman Badry - Koufteh Berenji (Palline di riso, carne ed erbe aromatiche)

Quest'oggi andiamo in Iran alla scoperta di una ricetta per preparare uno dei piatti più diffusi della cucina persiana: koresh bademjan, stufato di melanzane e pomodori! Ingredienti: ½kg di carne di manzo o agnello 2 melanzane grandi 2 pomodori medi 1 cipolla grande 2 spicchi d'aglio 120g di piselli gialli spezzati 400ml di passata di pomodoro

La mia cucina persiana: Una Persiana a Venezia, Racconti e Ricette 2

In vista del Nawruz, il Capodanno persiano che si celebra ogni anno il 20 marzo, ecco la ricetta della cucina iraniana di una delle pietanze preparate per l'occasione: il koloocheh! Ingredienti: Per la pasta: 500g di farina 200g di zucchero ½ cucchiaino di lievito ½ cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai di olio 200g di burro non salato