Cucina del ristorante

Cavatelli di mare. Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Cavatelli alla quintessenza di mare”.

Le linguine con il pesto di mandorle sono un primo piatto avvolgente, delicato e perfetto anche da presentare a un pranzo con gli amici.

Un piatto forte del Ristorante Betulia, locale storico del territorio che da 50 anni è presente come punto di riferimento della cucina tipica della

Uovo croccante, spuma al parmigiano e gel al cetriolo: un piatto dello chef Matteo Marra del ristorante Da Matteo di Biella.

I Paccheri all'Ischitana si basano sui prodotti della zona, tra cui sicuramente spiccano i pomodorini del monte Epomeo. Ma non

Se volete preparare una ricetta buona e veloce, allora, dovete proprio provare i gustosi spaghetti del camionista.

Fusillone zucca, liquirizia e calamaretti. Lo chef Francesco Tiano del ristorante L’Isola di Aurora di Martirano (CZ) ci propone la sua ricetta "Fusillone monograno, zucca estiva, liquirizia di Calabria, calamaretti spillo e pecorino del Marchesato".

Un'esplosione di aromi mediterranei in un antipasto unico: essenza di finocchio, arancia, scampi e caviale Osietra Classic, firmato dallo Chef Alessandro Breda. Scopri la ricetta!

Petto d’anatra con crema di caprino, ketchup di albicocca, jus di anatra e pak choi Chef: Fabio Cordella - La Veranda del Color - Bardolino (VR)

Ecco la ricetta del dentice in crosta dello Chef Felice Sgarra del Ristorante Umami di Andria (Bt)

Sorge all'interno di una chiesa del 1500 il ristorante Coro, aperto lo scorso 23 dicembre e guidato in cucina dallo chef Ronald Bukri. In sala il socio e amico Francesco Perali, conosciuto in una precedente avventura toscana

La ricetta, le dosi e i trucchi per preparare dei Tagliolini al Granchio per quattro persone. Metodi ed ingredienti scelti da un diplomato Accademia Italiana Chef

La pasta al forno come non l’hai mai mangiata: in versione gourmet e perfetta per Natale! Ecco “Princisgrass”, la ricetta umbra rivisitata dalla Chef Alice Caporicci della Cucina di San Pietro a Pettine.

Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura, cipolla bionda stufata, fondo di funghi".

Lo chef Achille Esposito del ristorante God Save The Food di Milano (MI) ci propone la sua ricetta "Raviolo come una parmigiana di melanzane".

Dal Riso alla barbabietola, di Marchesi, a quello in latta dei Costardi Bros, una carrellata di risotti che hanno fatto la storia della nostra cucina – dalle ricette dei grandi chef alle loro versioni “taroccate”

Spaghetto aglio, olio e peperoncino con scampi, polvere di olive e bottarga di Cabras: un piatto dello chef Nicola Gronchi del Ristorante Romano.

Ecco la ricetta del gazpacho di gamberi rossi e lime, proposta dallo Chef Andrea Misseri, del ristorante la Buvette a Roma

PURÈ DI PATATE #ratanà #ristoranteratanà #ratanàlovers #cucinamilanesecontemporanea #pure #puredipatate #ricetta #chef #ristorante #ristorantemilano...

Lo chef Giuseppe Guardí del ristorante Ippolito Restaurant di Palermo (PA) ci propone la sua ricetta "Tortelli al Parmigiano liquido, crema di topinambur, riduzione di barbabietola e tartufo".