Cucina da chef

Un primo solo apparentemente semplice, che in realtà richiede tutta una serie di accortezze: ecco come realizzare l??aglio e olio? perfetta del grande chef.

Dovete assolutamente scoprire il segreto degli chef che vi aiuterà a rendere la carne davvero molto morbida e gustosa. Ecco qual è.

La pasta al forno come non l’hai mai mangiata: in versione gourmet e perfetta per Natale! Ecco “Princisgrass”, la ricetta umbra rivisitata dalla Chef Alice Caporicci della Cucina di San Pietro a Pettine.

Pasta Armando | Chitarra Pasta Armando con fave, guanciale e pecorino

La pasta al forno è uno dei primi piatti per eccellenza più consumati e preparati dagli Italiani, soprattutto la domenica a pranzo. Lo chef

Consulta le ricette ufficiali di chef Antonino Cannavacciuolo, finalmente sul sito. Primi, secondi piatti e dolci. Uagliù, tieni fame?

Ecco alcuni trucchi da chef che renderanno l'esperienza in cucina più facile: grazie a questi consigli potrai cucinare più facilmente, risparmiare tempo e preparare dei manicaretti degni di un ristorante.

Fusillone zucca, liquirizia e calamaretti. Lo chef Francesco Tiano del ristorante L’Isola di Aurora di Martirano (CZ) ci propone la sua ricetta "Fusillone monograno, zucca estiva, liquirizia di Calabria, calamaretti spillo e pecorino del Marchesato".

Una genovese a modo mio: delle candele di Gragnano che trattengono un ragù bianco (io di macinato) con cipolle. Ore e ore di cottura ma il risultato finale appaga per la dolcezza infinita di questo piatto della tradizione campana

Ma chi lo ha detto che formaggio e pesce no? :)

CARCIOFI ALLA ROMANA 😋 🕛Tempo di preparazione: 10 minuti 🕐Tempo di cottura: 30 minuti 😊Difficoltà: media 🍽Dosi: per 4 persone 🤑Costo: basso

Un pacchero di Gragnano travolgente e super cremoso!

Spaghetti alla Nerano di Mare di Antonio Petrone

Cappello del prete ricetta chef Antonella Ricci. Gli chef Antonella Ricci e Vinod Sookar del ristorante Ricci Osteria di Milano (MI) ci propongono la loro ricetta “Cappello del prete di manzo CBT in riduzione di Primitivo di Manduria, crema di topinambur e chips di patate viola”.

Il filetto si scioglie in bocca e il tutto viene enfatizzato dalla salsa ai frutti di bosco e dai cipollotti caramellati e concluso con la cialda di pasta briseé

Piatti dimenticati da riscoprire: intervista alla chef Rita Monastero

Spaghetti alle vongole, come farli perfetti? Un piatto che d'estate non può mancare sulle nostre tavole, fresco e buono. Come farlo perfetto

Il baccalà mantecato di Boer, la ricetta da fare a casa | La Cucina Italiana

Cannolo di branzino, primosale e carciofi Chef: Alessandro Vannelli - Vinissimo Divino - Lussemburgo