Crudi di pesce gourmet

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Molecular Gastronomy Recipes, Small Bites Appetizers, Bistro Food, World Food, Eat Smart, Slow Food, Virgin Olive Oil, Food Presentation, Extra Virgin

Tartare di gamberi e arancia: la ricetta facile per un piatto unico raffinato e perfetto da servire anche come antipasto per una cena di pesce. Accompagnata da una golosa quenelle di burrata e aromatizza con scorzetta d'arancia, la tartare di gamberi e arancia è delicata ma gustosa. I gamberi - è indispensabile che siano abbattuti siccome vanno consumati crudi - sono abbinati alla burrata, un formaggio a pasta filata amalgamato con panna fresca. Ecco la preparazione passo per passo! tartare…

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TARTARE DI CEFALO CON MAIONESE AL KIWI Bistro Food, Finger Food, Brie, Finger Foods, Kiwi, Chef, Meat, Ethnic Recipes

Lunedì 13 gennaio sono tornata, con l'amica chef Deborah Corsi, ad Aspettando il Tg, la simpatica e bella trasmissione di cucina dell'emittente toscana Italia 7, condotta dall'elegante Annamaria Tossani. Protagonista assoluto il CEFALO o MUGGINE, sia della puntata della sera, quella lunga, andata in onda in diretta alle h 18.15, che di quella più breve, registrata e proposta il giorno successivo alle h 13.15. Cefalo o Muggine, è la stessa cosa, anche se a voler essere pignoli, ci sono molte…

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