Crostate moderne al cioccolato

Un blog di cucina con ricette dettagliate sui piatti della tradizione regionale italiana e un corso di cucina di base.

Cioccolato, cocco e lampone. Un classico abbinamento? Forse ma non delude mai! Una crostata gustosa per festeggiare la fine di un periodo davvero tosto

Inizia una nuova settimana e non potevo lasciarvi senza una nuova ricetta! Era da un po' che non facevo una crostata delle mie, perciò mi sono armata di libri nuovi e vecchi e il mio ricettario per mixare insieme un po' di sapori e creare una crostata che mi rispettasse sia il mio gusto in fatto di sapori, che quello estetico. Se amate il caffè ma non i dolci che hanno un forte sapore di caffè, questa crostata fa per voi. Si sente verso la fine, e non prevale sul gusto della nocciola. Questo…

…ben ritrovati. Oggi vi propongo un dolce strepitoso! Una crostata frangipane con cremino alla nocciola di Stefano Laghi. Era da tempo nella mia lista, avevo visto questa crostata nel fan club del Maestro e mi ero innamorata ma purtroppo la ricetta non é presente sul suo ultimo libro, cosi ho fatto una ricerca sul web…

Ecco la ricetta facile per realizzare la crostata morbida con lo stampo furbo ripiena di una golosissima ganache al cioccolato.Un dolce perfetto come fine pasto.

Crostatine al cioccolato e caramello

Da golosa quest’anno per festeggiare il mio compleanno ho preparato un torta al cioccolato, nocciole e caramello salato. Il dolce è composto da una base friabile di sablè Breton alle nocciole sopra una bavarese al cioccolato ricoperta con la glassa rocher e decorata infine con caramello salato e ciuffetti di panna! Un dolce davvero fantastico…

Un generoso brownie al cioccolato che si scioglie in bocca si sposa con un mousse leggera al fondente e una golosa namelaka al caramello profumata al caffè...

Crostata Dubai chocolate... tenete a mente questo nome, perché sarà quello della vostra nuova ossessione. Diciamo la verità, se non amate l'abbinamento

Finalmente che le temperature lo permettono, tornano i dolci con qualche decorazione in cioccolato! Sinceramente non vedevo l'ora, anche se non sono bravissima mi piace sempre provare a realizzare qualcosa in cioccolato. Questa crostata è molto semplice da realizzare e anche abbastanza minimale nell'aspetto, ma è davvero buona! Ha dei gusti classici che accontentano quasi tutti, perciò vi invito a provare a realizzarla. Buona lettura! PER ACQUISTARE LO STAMPO MICROFORATO PER CROSTATE, CLICK…