Crema inglese

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a white gravy dish with a spoon in it on top of napkins

Preparare la crema inglese Bimby? Super facile! La crema inglese è una preparazione molto semplice, però se l'uovo si separa dal latte... è finita. Per fortuna la cottura nel Bimby mi garantisce un risultato perfetto ogni volta, grazie alla possibilità di avere una temperatura controllata. La crema inglese alla vaniglia è una preparazione base della pasticceria che si differenzia dalle altre creme (come la crema pasticcera Bimby o la ancor più semplice crema Bimby) sostanzialmente perché non…

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a white tea cup sitting on top of a wooden table next to a metal kettle

La crema inglese è una crema che può essere servita come dolce al cucchiaio, ma che più spesso è utilizzata come salsa di accompagnamento per rendere ancora più golose torte, plumcake, pan di spagna, panettone, colomba e tanto altro ancora. Ma in più la si può trovare come base per la preparazione di dolci semifreddi, bavaresi o charlotte. Spesso confusa con la crema pasticcera, la crema inglese ha una consistenza più liquida della prima e rispetto a questa ha la caratteristica di non…

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a person spooning mayonnaise into a bowl on a cutting board with lemons in the background

La crema pasticcera veloce è una valida alternativa alla crema pasticcera classica; basteranno due uova intere, saltando quindi il procedimento che prevede di separare i classici 5/6 tuorli dagli albumi, e ha meno zucchero. Il risultato è un composto anche più leggero e cremoso. Il sapore sarà un po' più delicato della crema classica, che è molto ricca, quindi consiglio di usare questa versione in ricette dove la crema non è la protagonista principale, ma va ad accompagnare qualcosa che è…

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a small white bowl filled with cream on top of a table next to a whisk

Soffice e vellutata, la crema diplomatica nasce dall'unione di due preparazioni base della pasticcieria. Potete prepararla per rendere i vostri dolci ancora più golosi: è ideale per farcire torte e pasticcini o semplicemente in abbinamento a frutta fresca di stagione e biscotti secchi.

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