Crema di funghi

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a white bowl filled with soup and potatoes on top of a table next to garlic

La ricetta di una corroborante crema di funghi porcini freschi e patate perfetta per riscaldare le serate autunnali e si sa che in questa stagione zuppe, minestre e creme sono piatti che ricerchiamo e apprezziamo perché riscaldano corpo e anima. In questi giorni sui banchi dei mercati e nei negozi di ortofrutta si trovano tanti funghi. E’ proprio la stagione ideale per usarli freschi in cucina per preparare risotti, sformati, crespelle, lasagne e vellutate… Oggi vi voglio presentare la…

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a bowl of soup with mushrooms and parsley on a table cloth next to a spoon

Di inverno non c'è niente di più che confortante che una zuppa di legumi, una vellutata o una crema di verdure. La crema di funghi e patate è davvero appetitosa ed è perfetta per scaldarsi d'inverno con qualcosa di leggero ma gustoso. Ormai il Natale si avvicina, le temperature sono calate e questo genere di piatti sono quello che ci vuole

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a white bowl filled with soup sitting on top of a table next to wine glasses

Questa crema é semplicissima da fare,molto buona e gustosa,altro che comprare la crema di funghi porcini della knorr...e poi in autunno ci sta che é una meraviglia! L'abbiamo fatta alcune volte anche in Hotel. CREMA DI FUNGHI PORCINI dosi per 4/5 persone 1/2 cipolla grande o una piccola intera 5/6 patate di media dimensione 3 cucchiai di olio extra vergine 3 tazze di brodo vegetale/oppure solo acqua 1 foglia di alloro 2 manciate di funghi porcini SECCHI 1 tazza di panna fresca-sale e pepe…

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pasta with mushrooms and spinach is shown in this close - up photo, which shows the word wonderhealthy

Fusilli in crema di funghi light e senza panna Questa ricetta vi permette di creare un primo piatto gustoso e light, senza impiegare troppo tempo ai fornelli. Mettere a bollire l'acqua in una pentola. Nel frattempo cucinare i funghi champignon ( che utilizzeremo metà per la crema-l'altra metà per condire) in padella con olio, prezzemolo, aglio, cipolla bionda. Sfumare con vino bianco, qualche minuto dopo che la cipolla si sarà rosolata. Successivamente quando l'acqua inizierà a bollire…

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a white bowl filled with soup next to sliced bread and mushrooms on a wooden table

La vellutata di funghi è una ricetta molto semplice e gustosa con cui potrai coccolarti nelle tue giornate frenetiche, fatte di impegni e di corse. Una preparazione morbida e voluttuosa, completata da croccanti crostini all'aglio e gherigli di noce. Diversa dalla crema di funghi, con una consistenza più rustica, la vellutata di funghi ha una

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