Couscous di pesce

Il cous cous è un piatto unico che sa di Mediterraneo: qui la ricetta originale per prepararlo a base di pesce. Scoprite tutti i consigli!

Cous Cous di Pesce alla Siciliana - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli Utili per ottenere il cous cous di pesce.

Il couscous di pesce è un piatto leggero e fresco, adatto anche alle giornate più calde perchè si può servire anche freddo. Vediamo insieme come prepararlo ed alcune alternative altrettanto appetitose

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Il cous cous alla trapanese è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati non solo in Sicilia. Viene condito con la zuppa di pesce, la “ghiotta” e abbondante aglio pestato al mortaio. L’incocciatura" della semola, in un recipiente concavo, “la mafaradda” è un’arte che, nel trapanese, si tramanda da generazioni. Si ottiene e si perfeziona con l’esperienza, eseguendo con le mani dei movimenti rotatori su una manciata di semola, bagnandosi le dita nell'acqua in modo da fare unire i grani in…

Quanti anni sono che ho il blog? Quasi sei? Indecente che non abbia ancora pubblicato uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Certo, non tanto per la complessità quanto per la lungaggine, il couscous con la zuppa di pesce non è certo una pietanza che si prepara spesso... ma una volta fatto, quanto ne vale la pena da uno a dieci? Un milione! Soddisfatta e felice anche perchè era mia intento farvi vedere con un piccolo video e alcune foto i passaggi principali per incocciare il couscous e…

Il cous cous ai frutti di mare è un primo di pesce versatile e gustoso. Perfetto per una cena con ospiti importanti o un aperitivo a buffet, rappresenta una valida alternativa al classico risotto ai frutti di mare.

CousCous con la zuppa di pesce ... velocissimo Al di là del fatto che è un piatto coloratissimo, potrei aggiungere che ha un gusto che #spacca e per questa ragione va assolutamente provato. Complice una buon pescivendolo, potrete preparalo in poco tempo scegliendo il pesce che preferite. Veloce e saporito!

Il cous cous è un piatto unico perfetto da servire in ogni stagione. In inverno si gusta caldo, mentre in estate si può servire freddo o tiepido come piatto unico.

Ecco come il mitico chef Giuseppe Gianno, della Trattoria Due Colonne, prepara il vero cous cous di pesce. Durante la ricetta tre segreti fondamentali...