Cous cous pesce

Sapore di mare, spezie irresistibili e antica tradizione: ecco il cous cous alla trapanese dello chef Agostino D'Angelo

Cous cous di pesce un primo piatto o anche un piatto unico fresco molto appetitoso ottimo anche da gustare freddo nella calda stagione !

Il cous cous di mare può essere gustato come primo piatto o anche come piatto unico. Preparato con totani, calamari e gamberetti è veramente saporito e ottimo da gustare sia tiepido sia freddo. Infatti è comodissimo da mettere in contenitori monoporzione pronto per essere trasportato in ufficio, al mare o dovunque voi vogliate. La preparazione…

Quanti anni sono che ho il blog? Quasi sei? Indecente che non abbia ancora pubblicato uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Certo, non tanto per la complessità quanto per la lungaggine, il couscous con la zuppa di pesce non è certo una pietanza che si prepara spesso... ma una volta fatto, quanto ne vale la pena da uno a dieci? Un milione! Soddisfatta e felice anche perchè era mia intento farvi vedere con un piccolo video e alcune foto i passaggi principali per incocciare il couscous e…

Il cous cous alla trapanese è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati non solo in Sicilia. Viene condito con la zuppa di pesce, la “ghiotta” e abbondante aglio pestato al mortaio. L’incocciatura" della semola, in un recipiente concavo, “la mafaradda” è un’arte che, nel trapanese, si tramanda da generazioni. Si ottiene e si perfeziona con l’esperienza, eseguendo con le mani dei movimenti rotatori su una manciata di semola, bagnandosi le dita nell'acqua in modo da fare unire i grani in…

Il cuscus di pesce veloce è una versione facilitata del famoso primo piatto siciliano! Utilizzando i frutti di mare surgelati si ottiene un piatto buono e facile! Ve ne innamorerete! Quante volte il desiderio di un buon cuscus di pesce viene inesorabilmente soffocato dall'impossibilità di reperire tutti gli ingredienti necessari alla sua preparazione! A meno…

Il cous cous è un piatto unico perfetto da servire in ogni stagione. In inverno si gusta caldo, mentre in estate si può servire freddo o tiepido come piatto unico.

Cous Cous con zucchine, salmone, pistacchi e menta per un primo piatto freddo primaverile, leggero e gustoso, facile e veloce da preparare.

Il cous cous può costituire un’ottima base per un buffet da preparare in poco tempo. Preparate una serie di condimenti (di pesce, car...

Freschissimo: cous cous di pesce, un piatto unico perfetto per l'estate ma non solo! Infatti, il cous cous si rivela un ottimo piatto da preparare anche in inverno, per il pranzo in ufficio o la pa...