Cotolette alla milanese

Come si cucina un buona cotoletta di pollo alla milanese? Ricetta con foto, consigli e segreti per cucinare le cotolette lombarde impanate alla perfezione.

Cotoletta alla milanese o più semplicemente “fettina impanata”, che sia di vitello o di pollo, di tacchino o d’agnello con contorno di patatine fritte

La cotoletta alla milanese è il piatto più famoso e tipico di Milano insieme al risotto alla milanese e al panettone. La cotoletta fritta è presente anche in altre cucine tipiche come quella austriaca dove prende il nome di Wiener Schnitzel o in quella giapponese dove viene chiamata tonkatsu. Per preparare una tradizionale cotoletta alla milanese deve essere utilizzata la lombata o la costoletta di vitello da latte, battuta con il batticarne a formare la cosiddetta “orecchia d’elefante” per…

Ricetta delle Cotolette alla milanese saporite. La ricetta per preparare le Cotolette alla milanese saporite!

Classiche cotolette alla milanese. Ricetta tradizionale.

La cotoletta alla milanese, detta anche costoletta alla milanese, è una lombata di vitello con l'osso, panata e fritta nel burro chiarificato. E' una ricetta tipica del milanese, molto conosciuta e veramente squisita.

Croccante fuori e tenera dentro, la cotoletta alla milanese è un piatto amato da tutti. Ecco 10 consigli per preparare una cotoletta squisita

Carne di vitello con l'osso impanata con uova e pan grattato e poi cotta nel burro: così - e solo così - si prepara la vera cotoletta alla milanese. La ricetta

La cotoletta alla milanese è un piatto iconico della cucina italiana, noto per la sua semplicità e gusto irresistibile. Ecco come prepararla al meglio, passo per passo:

Le cotolette di pollo alla milanese o cotolette di petto di pollo sono semplici da preparare e gustosissime. Le fettine di petto di pollo, impanate e poi fritte nel burro chiarificato, restano croccanti fuori ma tenere all'interno e molto delicate. Un secondo piatto perfetto e apprezzato in ogni occasione.