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Cornetto ricetta

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Per 12 cornetti

130 g di farina Manitoba
130 g di farina 00
5 g di lievito secco naturale (o 10 g di lievito di birra fresco)
1 uovo
100 ml di latte intero
60 g di burro morbido
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di latte per dorare
Per farcire:
confettura o crema spalmabile

Fate intiepidire il latte.
Scioglietevi il lievito di birra e lasciate agire per una decina di minuti, fino a quando si for Brioche

Brioche

Erika Cartabia on Instagram: "I cornetti brioche alla confettura sono l'idea golosa per iniziare col piede giusto la giornata, ma sono perfetti anche come sfiziosa e profumatissima merenda. Un dolce irresistibile, dalla consistenza morbida e burrosa che si fonde con la dolcezza della confettura. Insomma un vero e proprio piacere da gustare in ogni momento della giornata! Per 12 cornetti 130 g di farina Manitoba 130 g di farina 00 5 g di lievito secco naturale (o 10 g di lievito di birra…

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