Conservare le melanzane

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Come congelare le melanzane crude Qualche tempo fa vi ho spiegato come congelare le melanzane fritte, un metodo che uso spesso quando abbondo con la frittura delle melanzane, le congelo per usarle come farcitura per timballi di pasta, riso ecc. In questo post invece voglio spiegarvi come si possono congelare le melanzane crude. Il procedimento…

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L' ANGOLO DELLE GOLOSITÀ : MELANZANE MARINATE Eggplant Antipasto, Marinated Eggplant, Aubergine Recipe, Eggplant Recipes Easy, Eggplant Recipe, Italian Recipes Dessert, Eggplant Recipes, Summer Vegetable, Broccoli Recipes

Le melanzane marinate sono un contorno facile da preparare e dietetico. Per prepararle non dovrete cuocere o grigliate le melanzane infatti, si prepareranno a crudo; non dovrete quindi stare vicino a piastra, forno e fornelli. Il segreto per realizzare delle melanzane marinate perfette è quello di farle insaporire per varie ore nel loro condimento (così diventeranno morbide) e di girarle spesso. Le melanzane marinate sono ottime vicino a carni e formaggi oppure dentro ad un panino croccante…

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