Conservare erbe aromatiche

Cercate un'idea per un condimento davvero speciale ma che non aumenti di troppo le calorie contenute in un già ricco piatto? Che ne pensate dell'idea di

Briciole di sapori è un blog di ricette originali e di facile lettura. Belle mise en place e idee per la tavola

Essiccare le erbe aromatiche, fiorite durante l'estate, da tenere in dispensa come scorta per l'inverno è un procedimento facile e che richiede pochi accorgimenti. Mi piace, durante le prime settimane d'estate, quando il caldo non è ancora eccessivo e le piantine hanno raggiunto la completa fioritura, dedicarmi a questa piccola operazione di raccolta ed essiccazione; e soprattutto mi piace, durante i mesi più freddi, poter insaporire i piatti con il mio origano, la mia maggiorana, il mio…

Abbiamo diverse opzioni per utilizzare le foglie delel nostre piantine: essiccarle, congelarle, metterle sotto sale oppure farci un ottimo pesto!

Come conservare il basilico per l'inverno? L'estate, si sa, è piena di profumi e di sapori che vorremmo conservare per tutto l'inverno. Il basilico che molto spesso teniamo nei vasi sui nostri bal...

COME CONGELARE IL PREZZEMOLO: ecco 2 metodi della Nonna, semplici e veloci, per preservare intatto l'aroma e il profumo, di questa pianta tutto l'anno. In questo modo l'avrete sempre a disposizione da utilizzare nelle vostre ricette. Potete preparare il prezzemolo tritato CLASSICO e quello ALL' AGLIO. Con questi metodi, avrete sempre a disposizione del prezzemolo tritato,…

Ecco qualche suggerimento per conservare le erbe aromatiche a lungo e averle a disposizione per le nostre ricette anche quando sono fuori stagione!

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Ecco come conservare il basilico per l'inverno o comunque per quando ne siamo sprovvisti: questo è il sistema che uso io e devo dire che mi trovo benissimo!