Noemi Pelagalli on Instagram: "🐹 Gnocchi di riso con verdure (chǎo niángāo 炒年糕) Tipico della cucina di Shanghai. In Italia rappresenta una delle portate classiche della cucina cinese degli anni ‘80 e ‘90. È une delle portate del Capodanno cinese (ossia il Capodanno lunare): niángāo significa “ogni anno sempre di più”, con l’augurio che l’anno nuovo porti maggiore ricchezza, prosperità e benessere. La ricetta che vi propongo è vegana, ma potete aggiungere della pancetta di maiale…
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