Chiacchiere

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a pile of fried food sitting on top of a plate

Le chiacchiere sono uno dei dolci tradizionali del carnevale, sicuramente tra i più diffusi e famosi, in tutto il territorio italiano. Spesso chiamate con nomi diversi, cenci, frappe, sfrappe, lattughe, ecc. eppure con qualsivoglia nome non possono mancare nella festa più colorata dell'anno. Tra i dolci fritti questi sono quelli che vanno per la maggiore e a dire la verità risultano così friabili e asciutte, che piacciono tanto proprio perchè sono anche leggerissime. Rispetto alla versione…

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a person is sprinkling sugar onto some food on a plate with a spoon

Con questo nome mia mamma ha salvato questa ricetta. Su un foglio di un blocchetto per appunti, con le dosi scritte solo in parte perchè una volta si usava così, le dosi erano per la farina, le uova e lo zucchero, poi tutto il resto era”ad occhio” , si sapeva per esperienza impastando quale era la dose giusta di acqua e la consistenza che doveva avere la pasta, quindi anch’io ho devuto provare la ricetta per capire se andava bene. Queste chiacchere me le ricordo molto bene, la sig. Zanzi…

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powdered sugar covered pastries on a red and white checkered tablecloth

Le chiacchiere o frappe o bugie o cenci sono dei dolci tipici italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale , si tratta di sfoglie di pasta sottilissima fritte e cosparse di zucchero a velo . GUARDA LA VIDEO RICETTA Le chiacchiere sono il dolce simbolo del carnevale , insieme a CASTAGNOLE e CIAMBELLINE . La

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powdered sugar coated pastries on a white plate

Una ricetta infallibile per realizzare le chiacchiere di Carnevale della nonna. Ingredienti semplici per un risultato perfetto e un trucco per avere tante bolle

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some fried food is on a plate with powdered sugar and other things around it

Cenci di Carnevale are sweet and crispy Italian fried pastries made and eaten for carnival. They have a beautiful citrus and vanilla aroma and are dusted in powdered sugar before serving. Also known as Chiacchiere, Crostoli, Frappe and Bugie (just to name a few).

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powdered sugar cookies on a silver platter

Chiacchiere di carnevale, bugie, cenci, cioffe, cresciole, crostoli, cunchielli, fiocchetti, frappe, frappole, galani, galarane, gale, gasse, guanti, intrigoni, lattughe, maraviglias, sfrappe, sfrappole, sossole, sprelle, stracci, chiamatele come preferite. In questa ricetta vi proponiamo delle chiacchiere senza uova e senza burro, cotte al forno e fritte. Queste frappe sono croccanti, leggere, piene di bolle, e si sciolgono in bocca. Abbiamo fatto le nostre chiacchiere vegan con ingredienti…

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some powdered sugar is on top of an old newspaper with a spoon in it

le chiacchiere senza burro e uova sono una variante un po' più leggera di questo dolce tipico del Carnevale. Rimane pur sempre un dolce fritto, ma senza i grassi del burro e quelli delle uova nell'impasto queste chiacchiere risultano più leggere e comunque molto buone e gustose. Io le ho fatte con lo yogurt bianco, ma per un versione delle chiacchiere vegan, è sufficiente sostituire lo yogurt naturale con uno yogurt di soia . Le chiacchiere senza burro e uova si preparano con soli due…

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