Chiacchiere salate

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Lo gnocco fritto o torta fritta sono due termini per indicare sostanzialmente la medesima specialità emiliana.   Ho scoperto lo gnocco f... Pizzas, Finger Foods, Italian Recipes, Best Italian Recipes, Finger Food, Cheese Board, Food Blogger, Snack Recipes, Group Board

Lo gnocco fritto o torta fritta sono due termini per indicare sostanzialmente la medesima specialità emiliana; il primo viene usato nelle province di Reggio e Modena mentre a Parma il secondo. Ho scoperto la torta fritta un ferragosto della fine degli anni '70. Eravamo in vacanza in montagna ospiti di un'amica di mia madre e nell'appartamento vicino c'era una famiglia di Parma con una ragazzina molto ma molto carina di nome Angelica. Quel giorno sua madre ci preparò la torta fritta abbinata…

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