Una base friabile di biscotti, uno strato di crema al formaggio e cioccolato bianco e, tocco gourmand, una salsa ai lamponi, che conserva tutto il sapore naturale dei piccoli frutti e che, con il suo rosso intenso e brillante, crea un piacevole decoro sulla superficie del dolce. Completano l'opera, come rubini, i frutti freschi: sistemateli attorno alla torta al momento di servire, in modo che restino turgidi e di colore vivo; eventualmente, passateli delicatamente con un pennellino o con…