Cavolo cappuccio al forno

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a casserole dish with cheese and vegetables in it on a table top, ready to be eaten

Oggi vi lascio la ricetta per preparare un buon contorno: cavolo cappuccio gratinato con patate e cipolla! Qualche sera fa ero alla ricerca di un’idea per utilizzare il cavolo cappuccio. Ho quindi pensato di prepararlo gratinato con l’aggiunta di patate e cipolla. Cosa ne dite? Vi lascio alla ricetta ;-). Ingredienti (per 4 persone): 1/2 cavolo cappuccio 1 patata 1 cipolla 10/12 sottilette in alternativa formaggio asiago o fontina grana grattugiato q.b. burro q.b. 5 gherigli di noci tritati…

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a frying pan filled with shredded carrots and onions

Il cavolo cappuccio in padella è un contorno Sano e Saporito, Velocissimo da preparare; cavolo cappuccio tagliato a listarelle sottili e saltato in padella con Olio, Cipolla e Carote. A fine cottura potete sfumare con l'aceto e, se vi piace, con un po' di salsa di soia. A me piace così tanto che ne preparo sempre un po' di più perché è ottimo sia Caldo che Freddo.

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some food is sitting on a cutting board

Io credo che ci sono verdure che per qualche strano motivo vengono consumate poco oppure sfruttate sempre nella solita ricetta. Il cavolo cappuccio viola ad esempio ha preso parte per anni alle mie insalate ma a nient’altro. Ho iniziato poi a sperimentare qualche altro piatto come ad esempio la deliziosa vellutata sfruttando il suo colore intenso e piacevole. Oggi ve lo propongo come parte di un ripieno goloso per un piatto smart che può essere un piatto unico, un secondo piatto, una…

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purple cabbage with crumbled toppings on top and the words cavolo rosso al forno above it

Il Cavolo Rosso al Forno è una Ricetta Vegetariana facile e veloce per preparare, un contorno un po’ diverso dal solito, salutare ma anche ricco di sapore e sfizioso. La Ricetta del Cavolo Rosso al Forno è davvero semplicissima e come molte preparazioni, si presta a numerose varianti a seconda dei vostri gusti personali o per adattarlo al secondo che accompagnerà.

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some food in a white bowl on a wooden table next to peppers and other vegetables

Oggi ho preparato gli involtini di cavolo ripieno al forno con riso e verdure. E' un ottimo antipasto, saziante e saporito, ricco di tante verdure e riso. Se non ami molto il cavolo prova questa ricetta, eventualmente sostituendo le verdure con quelle che gradisci di più, ti piacerà.CONSIGLI:- La sbollentatura ammorbidisce le foglie del cavolo, rendendole più facili da piegare senza rompersi. Non prolungare troppo la cottura, altrimenti diventeranno troppo molli. Appena diventano flessibili…

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