Scoprite come preparare un carpaccio di gamberi: la ricetta estiva con pesche e limoni per un antipasto fresco e leggero
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Carpaccio di pesce
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Carpaccio di gamberi rossi all’olio extravergine di oliva, germogli di basilico, arancia salata e maionaise di bottarga.
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Di manzo, di di salmone, di pesce spada, vegetariano: il carpaccio è un piatto freddo leggero, facile e veloce da preparare! Ecco 20 ricette
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Il carpaccio di gamberi è un piatto solo all'apparenza semplice: seguite i consigli di Chef Danilo Frisone per preparare un piatto di sicuro effetto.
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Il carpaccio di spada è un'idea fresca e veloce perfetta per fare un figurone nelle giornate più calde, in cui di accendere i fornelli proprio non se ne parla. Perfetto come antipasto raffinato, l'abbinamento con la salsa di capperi è il tocco che vi conquisterà.
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Un piatto leggero, fresco e invitante, che si prepara in poco tempo. Bastano fettine di pesce crudo, una salsa a base di olio, limone, senape o maionese. Ecco qualche consiglio e cinque ricette dal dentice alle uova
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Lo chef stellato del'Indaco di Ischia è specializzato nel trattamento dei pesci. Ecco allora una salsetta ,olto fresca per la ricciola
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La ricetta del carpaccio di ricciola con zenzero, lime e melograno unisce il sapore estivo del pesce con quello autunnale dei chicchi di melograno. Provala!
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Ogni anno quando arriva il momento di proporvi il mio menù delle feste mi emoziono. So che qualcuno lo aspetta con ansia e sapere che molti di voi decideranno di…
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Battuto di gamberi rossi con maionese ai carciofi e aglio nero fermentato: un piatto dello chef Raffaele Dell'Aria del ristorante
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Carpaccio di pesce spada affumicato con sedano, melograno e citronette al liquore.
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Il carpaccio di orata è un antipasto di mare semplice e raffinato, perfetto per un pranzo di festa o una cena a base di pesce. Si prepara con l'orata sfilettata, abbattuta in freezer, e poi condita con un'emulsione a base di olio, succo di limone, prezzemolo e basilico fresco.
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La tradizione culinaria italiana vanta piatti, preparazioni e cotture a volte assai complesse e lunghe. Di contrasto, poi, avendo a disposizione un mare ricco e pescoso ha saputo enfatizzare al meglio i suoi frutti con preparazioni invece semplici e cotture anche inesistenti. Come in questo caso, un semplice carpaccio di branzino arancia e melagrana arricchito
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Il carpaccio di tonno con salsa al frutto della passione è un antipasto davvero intenso, l'accompagnamento della frutta esalterà il pesce fresco!
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La ricetta del carpaccio di baccalà è un antipasto molto sfizioso che si può preparare in poco tempo: profumo di agrumi e di spezie.
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La morbida polpa dei gamberi compone un piccolo quadro, accostando rosse striature a traslucide pennellate di bianco; la dolcezza dei...
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Fresco finger food perfetto sia per un buffet che come antipasto di terra.
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Per la preparazione del carpaccio di pesce esistono solamente due regole d’oro alle quali è necessario attenersi per realizzare un piatto di successo e di aspetto piacevole tutte le volte che vi cimentate nella sua preparazione. La prima è di utilizzare il pesce più fresco possibile e la seconda è l’utilizzo di un coltello affilato. … Continued
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Un piatto dalle tradizioni antiche rivisitato in chiave gourmet da Chef Deg, la freschezza della ricciola unita alla croccantezza del pane, a condire il tutto un olio siciliano speciale che rafforza il gusto del pomodoro.
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