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Carne salada carpaccio

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Ricetta Carpaccio marinato agli aromi - Donnamoderna

Preparazione 1) Mettete tutte le erbe aromatiche in una ciotola con i grani dei vari pepi leggermente pestati, le bacche di ginepro, un pizzico di sale, il succo di limone e l’olio. Sbattete il tutto con una forchetta, fino a ottenere una salsina il più possibile omogenea. 2) Disponete un velo di salsina sul fondo […]

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Ricetta Carpaccio di carne salada con fagioli - Donnamoderna

Preparazione 300 g di carne salada a fettine2 scatole di fagioli cannellini lessati al naturale1 piccolo sedano verde2 spicchi d’aglio40 g di parmigiano reggianoolio extravergine di olivasale e pepe 1 Pulisci il sedano. Elimina la parte terminale del sedano e le coste più esterne. Stacca con un pelapatate su tutta la lunghezza delle coste i […]

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