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Carne alla brace
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Spiedini di carne alla brace. Come preparare la flank steak americana
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Più che una ricetta è un resoconto di una mattinata all'insegna del fuoco. Non c'è cottura migliore di questa per mangiare la carne, soprattutto nelle giornate di festa e scampagnate. Perdonate le foto ma non sono propriamente da blog. :D Carne alla brace Ingredienti: Nodini di suino Coppa a fette di suino Salsiccia con semi di finocchio Spiedini di carne mista Per il pinzimonio: Succo di limone Sale Rosmarino Aglio Olio extravergine d'oliva Procedimento Per il pinzimonio: Condire il succo…
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L’arrosto girato era il piatto che, a casa mia, veniva preparato nelle occasioni importanti. La sera precedente la mamma tagliava la carne che aveva a...
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La bistecca ala brace di manzo: fiorentine e costate. Tutti tagli della lombata. Ecco come sceglierla e come cucinarla, per la nuova rubrica...
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Scritto da Angela La Bombetta pugliese, meglio conosciuta come “Bombetta di Alberobello” è ormai protagonista in tutti gli eventi che coinvolgono il “Cibo in Strada”. Al Salone del Gusto, ad esempio, già dal secondo giorno si registrava il tutto esaurito, e i macellai furono costretti a far arrivare urgentemente altra carne dalla Puglia. Proprio ieri […]
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