Cardi ricetta

I cardi al forno gratinati sono una ricetta super Saporita da realizzare con i cardi Lessi. A me piace prepararli senza Besciamella, solo Acciughe, Caciocavallo grattugiato e Pangrattato. Adoro la Crosticina formaggiosa che si forma in superficie e il gusto Intenso delle acciughe. Ecco come fare.

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Cardi gratinati al forno, la Ricetta facile e ricca di sapore!

Una squisita ricetta per buongustai

Tra le ricette che fanno parte della cucina pugliese ci sono i Cardi al forno! I Cardi al forno sono una preparazione strepitosa! Anche se poco ricercati, sono molto versatili in cucina e possono essere cucinati in tantissimi modi. Questa ricetta, ad esempio, fa parte della mia famiglia, in particolare di mia mamma. E' una ricetta semplice ma saporita... ottimi come secondo piatto o contorno.

I cardi alla brindisina si preparano lessando le verdure pulite e tagliate a pezzi della stessa lunghezza e successivamente disposte in teglia per la cottura finale in forno. Ecco il semplice procedimento per cucinare i cardi alla brindisina.

I cardi in pastella sono una ricetta tipica siciliana, dei Cardi Lessi ricoperti di una Pastella Lievitata e Fritti, una vera chicca! La ricetta è diffusa in tutta la Sicilia ma a Palermo sono un vero e proprio must soprattutto per la festa dell'Immacolata (8 dicembre). Tradizione vuole, infatti, che la vigilia dell'Immacolata si dia il via alle Festività Natalizie con una cena a base di Cardi fritti in pastella, Sfincione palermitano e Sfince fritte! Preparare i cardi in pastella non è per…

I cardi bolliti sono una ricetta Sana e Genuina, il modo migliore per poter gustare questi deliziosi ortaggi invernali. Lessare i cardi è anche un'operazione fondamentale per poter preparare tante altre ricette, dall'Insalata di cardi ai Cardi in pastella. La pianta del cardo, con le sue coste Dure e Filamentose è praticamente immangiabile se non viene Pulito e Lessato. Qui di seguito vedremo insieme come Pulire i cardi eliminando eventuali Spine e Filamenti. Una volta puliti i cardi vanno…

I cardi fritti sono un contorno sfizioso e dal sapore delicato, perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce. Provare per credere!

Questa è una ricetta molto semplice​ benché la fase di pulizia dei cardi richieda un po' di tempo e pazienza. Il risultato è gustoso e saporito, grazie all'aggiunta di filetti di acciuga e grana, due ingredienti che trovano nell'accostamento a questa verdura un abbinamento perfetto.