Canederli allo speck

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Canederli: ricetta canederli allo Speck (in Brodo o Asciutti) Pasta Con Broccoli, New Year Recipes, Gnocchi, Italian Food, Italian Recipes, Meatballs, Broccoli, Pasta, Ethnic Recipes

I canederli (o knodel) sono dei grossi Gnocchi a base di Pane raffermo, Uova e Latte, insaporiti Speck, Formaggio o Spinaci. Hanno una forma Rotonda il cui diametro varia da 4 a 6 cm e possono essere gustati in Brodo oppure Asciutti (con Burro e Salvia). Una ricetta tipica della cucina Trentina e Altoatesina ma anche di quella Tedesca, Austriaca e Mitteleuropea in generale. Oggi vi propongo una delle ricette più Classiche: i canederli allo Speck in brodo secondo la ricetta originale…

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Una ricetta che vi può scaldare nei periodi più freddi: i canederli tirolesi vegan in brodo How To Cook Polenta, Apple Strudel, Stale Bread, Cured Meats, Great Restaurants, Freshwater Fish, Fish Dishes, How To Make Cookies, Dumplings

Dal Südtirol e direttamente sulla vostra tavola in un batter d'occhio: i canederli vegan si possono preparare anche a casa. Si servono come antipasto o come primo, in alcuni casi pure come dessert: stiamo parlando dei canederli che noi oggi rivisitiamo in chiave vegana. Questo piatto povero racchiude parte della cucina tedesca, austriaca e ceca. Di origine contadina, nasce dalla necessità di utilizzare gli ingredienti a disposizione per portare in tavola qualcosa di appetitoso. Noi abbiamo…

Primo Chef
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I canederli allo speck sono una pietanza molto comune in Trentino Alto Adige e in molte regioni dell’Austria. Il nome originale è knödel e si tratta di una ricetta di recupero, a base di pane raffermo insaporito con speck, cipolla e a volte formaggio di montagna. I canderli possono esser serviti come primo piatto, conditi con burro fuso e formaggio stagionato oppure con salsa di pomodoro, o ancora assieme a un buon brodo. Alcuni tipi di canederli, dalla forma più piccolina, possono esser…

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