Brustengo di gubbio

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Il brustengo, o brustengolo, è una specialità tipica di Gubbio e dintorni. antipasto accompagnata con formaggio e affettati misti. Spesso accompagnata con salse tartufate, formaggi spalmabili e verdure tritate come pomodorini, olive. La frittellina si frigge con olio da frittura. Inoltre essendo un piatto di origine contadina, veniva impastato con pezzi di salsiccia, rosmarino, cipolle. Versione dolce: all’impasto di farina di mais va aggiunta frutta secca e zucchero.

Il Brustengo di Gubbio è una focaccia bassa, cotta in padella ottima per accompagnare salumi e formaggi. E’ una ricetta tradizionale dell’Umbria e si prepara con poco tempo e ingredienti semplici come acqua, farina e sale. Per certi aspetti può ricordare la crescia sfogliata o la piadina romagnola.

La Cresciamia – Crescia e Brustengo di Gubbio

Antipasto tipico di Gubbio da gustare con salumi o verdure di stagione. Una vera delizia.

Le Ricette Dei 5 Mondi: BRUSTENGO

Ricetta Brustengo di Beatrice Donzella - Cookpad

Farina, acqua e sale: una ricetta semplice quella del brustengo, tipico di Gubbio e dintorni, un antipasto da gustare con il prosciutto di Norcia.

Brustengolo è un dolce tipico umbro con farina di mais

La ricetta del Bussolano Mantovano - Brescia a Tavola

Minestra di Bobici | SedanoAllegro

La ricetta dei brustenghi a gogo di Anna Moroni oggi 5 gennaio 2017 dalle ricette La prova del cuoco

Rieccomi a voi dopo un po’ di latitanza! Non vi ho dimenticato ma impegni imprevisti mi hanno letteralmente rapita! Finalmente diamo il benvenuto alla primavera che ci porta sul piatto un sac…

La ricetta del brodo perfetto, con tutti i consigli per farlo diventare bellissimo oltre che buonissimo! Un brodo di carne limpido e ambrato, saporito senza richiedere cotture lunghissime, basta scegliere la carne giusta! E' il brodo delle grandi ricette e uno dei segreti che vi svelo viene direttamente da uno chef stellato!🤩 https://belliepronti.it/2021/12/04/brodo-di-carne-perfetto-il-trucco-ce/ #brodo #brododicarne #brododipollo #brododiconiglio #belliepronti #bellieprontiblog

GRAFFE E BOMBOLONI #ricette #food #recipes

La Spongata di Brescello

Si pongono a freddo i pezzi di carne di manzo scelti per fare il brodo in una pentola grande piena per due terzi di acqua salata, e si porta all'ebollizione dopo aver aggiunto gli aromi (cipolla, sedano e rosmarino).

Come preparare le bombette, una ricetta tipica pugliese https://www.gustoblog.it/post/105134/come-preparare-le-bombette-una-ricetta-tipica-pugliese #ricette #pasta

Quando si ha poco tempo (o poca voglia!) di cucinare a volte basta un bel vassoio di bruschette e un’insalatona verde di contorno. Ecco tre idee per dei crostoni sfiziosi che possono trasformarsi all’occorrenza anche in un ottimo aperitivo …per chi ha il tempo di farlo! Io la sera, con i bambini che corrono per casa, di tempo non ne ho molto da dedicare ad altro. Ho imparato però ad organizzarmi per tempo e questa ricetta ne è un esempio, perchè tutte le preparazioni si possono fare in…