Brioscine morbidissime

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a person holding a piece of bread in front of some rolls on a plate with flowers

Io adoro i lievitati, così ho deciso di fare delle Brioche morbide con lievito di birra. Sapore delizioso e super morbidi. Provare per credere. Io le ho accompagnate con una golosa Muzzunata. Per la ricetta clicca qui. Seguimi anche su facebook, cerca la Pagina: Le ricette di Mavi e clicca mi piace.

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a close up of a loaf of bread on a cooling rack with one slice missing

Quando sono un po’ giù di morale la cosa che mi rimette in pace con il mondo è impastare qualcosa. Primo perchè impastare ha un qualcosa di terapeutico per me, mettere le mani nella pasta mi rilassa tantissimo, poi non c’è nulla che mi dia più soddisfazione di vedere la pasta che lievita e sentire il profumo del dolce in forno che si espande per tutta la casa. Qualche giorno fa ho visto una ricetta di Morena Roana sul suo blog Menta e cioccolato e non ho resistito, l’ho fatta, anzi veramente…

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a large piece of bread is being cooked in a pan on the counter top with a blender behind it

Le brioche siciliane col tuppo sono un must dell'Estate... e non solo; brioche Morbidissime e Profumate che in Sicilia accompagnano Gelati e Granite. A differenza delle altre brioche, quelle siciliane sono più Profumate e hanno il tipico "tuppo" ovvero quel bottone di impasto posto sulla parte superiore che ricorda un "tuppo" ovvero uno "chignon". Oggi vi mostrerò come fare a casa vostra le brioche siciliane con la ricetta originale passo passo

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