Bresaola

La bresaola vede produzione e consumi in crescita. Ma gli italiani non la conoscono a fondo e commettono molti “errori” in cucina.

Ti mostriamo come utilizzare le fettine di bresaola in modo creativo e sfizioso, proponendoti 3 diversi modi di presentarle e servirle come antipasto o per un aperitivo.

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Bresaola della Valtellina

Un antipasto leggero, gustoso e facilissimo da preparare, questi involtini hanno una marcia in più grazie all'Aceto Balsamico di Modena.

La bresaola è un affettato magro, saporito e versatile, ideale per chi cerca un alimento gustoso e allo stesso tempo leggero. Ottenuta dalla carne di… L'articolo Bresaola: ecco gli abbinamenti migliori per esaltare il gusto e la bontà di questo buonissimo affettato proviene da SaluteLab.

Invece dei soliti involtini di bresaola ecco una ricettina gustosa e scenografica. La propongo con vari ripieni e senza dosi degli ingredienti ma direi che 3 tortelloni a testa vanno bene. Ingredienti: bresaola affettata fresca insalatina mista citronette parmigiano a scaglie ripieni vari: ricotta - carciofini sott'olio tritati - olio al tartufo - sale ricotta - pate' di cipolle balsamiche tonno olive e sedano - sale caprino o robiola - rucola tritata - sale philadelphia - funghi trifolati…

Weekend brunch. Sandwich scarola bufala prosciutto crudo e crema di pomodorini. Oggi pic nic!!! In questi giorni ho fatto questa pagnotta...