Brazadela romagnola

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Blog di cucina di Aria: Brazadela o Ciambella romagnola Ingredienti : 225g farina 00 25g fecola 1/2 bustina di lievito 75g burro 1 uovo 50g latte 80g zucchero scorza di limone pizzico di sale Pan Dulce, Cake Desserts, Italian Recipes, Biscuits, Bread, Cake

Questo mese sono produttiva, ogni giorno ne sperimento una! E sapete perchè? Perchè in giro ci sono un sacco di contest carini, e voglio provare a partecipare quasi a tutti! In più, girovagando per la rete, ho finalmente trovato la ricetta che cercavo fin da bambina, quella della ciambella - o meglio brazadèla -che da me si trova in tutti i forni, ma che a casa non riuscivo a riprodurre! Quando ero bambina me la faceva sempre la mia bisnonna...ma sono ormai vent'anni che è non c'è più, e…

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ciambella romagnola o brazadela Torte Dessert, Authentic Italian Recipes, Authentic Italian, Bologna, Cake Desserts, Vanilla Cake, Italian Recipes, Pasta, Dessert

Brazadéla è il nome che contraddistingue questa ciambella dura ricoperta di zuccherini che si mangia un po' in tutta l'emilia romagna. E' un dolce semplice, di quelli che sanno di storia e di tradizione. La si gusta solitamente a fine pasto, pucciata in un buon bicchiere di vino (a Bologna solitamente bianco frizzante), ma è perfetta per la colazione: si inzuppa che è una meraviglia e nella sua semplicità è veramente buonissima.

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Brazadela - Ciambella Romagnola Dairy, Bread, Cheese, Dessert

L’atmosfera natalizia ci regala sempre piacevoli e dolci scoperte: oggi vi propongo un dolce antico tipico di Bologna e Modena, la brazadela. Si tratta di una “falsa” ciambella (poi scopriremo perché), perfetta da degustare nel periodo di festa più atteso dell’anno. Prepariamo insieme un dolce che profuma di tradizione. Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/brazadela-ciambella-natalizia.html

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La #brazadela è un dolce semplice, rustico e leggermente biscottato, perfetto da intingere nel latte. Si tratta di un dolce tradizionale che veniva preparato in occasione delle festività e delle feste di famiglia, momenti importanti in cui prodotti preziosi come uova, burro e latte potevano essere usati anche per un dolce dal sapore rustico e dalla consistenza corposa, perfetta da "tocciare" nel vino a merenda o a fine pasto. Best Italian Recipes, Emilia Romagna, Hamburger Bun, Italian Recipes, Food Blogger, Biscuits, Food Ideas, Bread, Cheese

La #brazadela è un dolce semplice, rustico e leggermente biscottato, perfetto da intingere nel latte. Si tratta di un dolce tradizionale che veniva preparato in occasione delle festività e delle feste di famiglia, momenti importanti in cui prodotti preziosi come uova, burro e latte potevano essere usati anche per un dolce dal sapore rustico e dalla consistenza corposa, perfetta da "tocciare" nel vino a merenda o a fine pasto.

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Soul food to go - Manhattan transfer Adoro il suono della parola "credenza". Mi piace, è musicale, morbido con la zeta sul finale che riporta ad una sensazione di concretezza. Non ultimo mi ricorda le mie nonne, che la parola credenza la usavano senza parsimonia, perché quello era il luogo in cui mettevano di tutto e dove la me bambina, avrebbe voluto poter infilare le mani curiose. - Mettilo nella credenza! - Prendi lo zucchero, là nella credenza! - Mi sono entrate le formiche nella…

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