Brasato di manzo

Scopri le migliori ricette per preparare un delizioso brasato di manzo. Sperimenta gusti e sapori unici con queste idee e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto ricco e succulento.
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Cari amici oggi prepariamo il Brasato di Manzo al vino rosso un secondo piatto di carne raffinato e gustoso, ideale per il pranzo della domenica e i giorni di gran festa *_* Lo so lo so che il brasato in genere si fa con il Barolo, ma non ho resistito a osare e provare come sarebbe venuto con un vino della mia amata terra, la Sicilia. Ho usato un Ceraiolo di Vittoria. Cosa non si potrebbe dire di questo vino, un'eccellenza nostrana di altissimo valore enologico. Insomma volete sapere il…

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Marina Pintea
Brasato di manzo: la ricetta del secondo piatto di carne tenerissima Beef, Cooking, Recipes, Beef Ribs, Braised Beef, Meat Dishes, Braised, Cooking Techniques, Most Delicious Recipe

Il brasato di manzo è un piatto di carne cotta tenerissima. Per ottenere un risultato perfetto bisogna pazientare e aspettare che la carne cuocia per ore, a fuoco lento. Ma il suo sapore inconfondibile è dato non solo dai grassi rilasciati durante la cottura, ma anche dagli aromi e dalle spezie che si aggiungono durante la preparazione. Ecco i passaggi da seguire.

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Cristina
Brasato di manzo alla Piemontese - Ghisanativa Carne, Meat

Il Brasato di manzo alla piemontese è un piatto molto facile da realizzare, per niente laborioso, ma necessita, però, di una lunga cottura. Ideale da presentare anche sulla tavola delle feste, il brasato è un piatto economico perché per la sua realizzazione può essere usato un taglio di terza categoria come il campanello, il polpaccio cioè del bovino.

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Clara Camatel
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Brasato di manzo Il brasato è un piatto tipico della cucina piemontese che consiste in un pezzo di carne cotta per lungo tempo in un liquido a fuoco basso mantenendolo coperto. Di varianti ce ne sono molte e la ricetta che vi propongo oggi è quella base. Come taglio di carne vi consiglio uno adatto

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alex Degl'Innocenti