Biscotti ghiaccia reale

La ghiaccia reale è una preparazione molto utilizzata in pasticceria per decorare biscotti e torte di vario tipo. Ecco come prepararla ed alcuni consigli utili per realizzarla in mille varianti diverse per sbizzarrirsi con la fantasia

Come fare la Ghiaccia Reale: la glassa bianca o colorata a base di albume e zucchero, perfetta per glassare e decorare dolci e biscotti!

Decorare dei biscotti dà molta soddisfazione. Sono piccoli e ci vuole relativamente poco tempo per prepararli. Sono adatti in molte occasioni, ad esempio come pensiero gentile a un’amica durante una visita. Si prepara una base per biscotti, che può essere anche una pasta frolla. Lo spessore del biscotto dipende dalla grandezza, ma a me piace […]

Una preparazione che vi tornerà molto utile per decorare pasticcini, torte e biscotti: ecco come fare la ghiaccia reale (o glassa reale). Nota anche detta royal icing o glassa reale, la ghiaccia reale è un preparato a base di zucchero a velo e di albume d'uovo, dall'aspetto bianco e lucido. Serve per ogni tipo di decorazione e la sua particolarità è che si indurisce. Può essere utilizzata per fare dei disegni, oppure per aggiungere dei dettagli di precisione o contornare dei biscotti come…

Ecco finalmente la ricetta della GHIACCIA REALE!!! Quando si avvicina il Natale, pensiamo subito a biscotti, pan di zenzero e ghiaccia reale!

Versatile, facile e veloce da realizzare, naturalmente senza lattosio e senza glutine, questa glassa risolve in poco tempo decorazioni di ogni tipo.

biscotti decorati in ghiaccia reale per il battesimo della piccola Alexandra

La glassa all'acqua è la preparazione di base ideale per ricoprire o decorare torte, biscotti e dolcetti di vario genere, soprattutto cupcake. A differenza della ghiaccia reale, preparata con zucchero, albume e succo di limone, questa glassa, dalla consistenza leggermente più fluida, si realizza semplicemente con zucchero a velo e acqua calda.

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La ghiaccia reale colorata è molto facile da preparare ed è ideale per decorare biscotti e torte: scopri come rendere i tuoi dolci ancora più belli!