Biscotti garibaldi

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some crackers are on a plate next to a glass of milk

I’ve just written a new biography of Garibaldi ‘Oh yes, the biscuit manufacturer’. John Parris, The Guardian Dispiace dirlo, ma noi Italiani, agli Inglesi, non stiamo troppo simpatici. Quello che pensano di noi è condensato tutto in una parola, quell’“Italians” pronunciato dall’ufficiale britannico davanti a Diego Abatantuono e al suo manipolo di soldati in uno […]

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a stack of crepes sitting on top of a white plate

Questa frolla ripiena d'uvetta ha origini curiose. E' l'evoluzione di un classico biscotto anglosassone, che i cuochi modificarono in onore dell'eroe dei due Mondi. Questi biscottini hanno sempre attirato la mia attenzione, dalle vetrine delle pasticcerie e ora ho voluto provare, sicuramente da riproporre. Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina 200 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di scorza di limone grattata 1 pizzico di sale 70 g di uvetta 50 g di confettura di…

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two pieces of food sitting on top of a white plate next to a brick wall

Sono finalmente riuscita a provare la ricetta dei "famosi" biscotti Garibaldi. Ne ho sempre sentito parlare ma non li avevo ancora mai mangiati, così ho provato a farmeli da sola. Non so dirvi se sono proprio identici agli originali, ma a noi sono piaciuti a tutti grandi e piccini. Si chiamano biscotti Garibaldi ma non sono italiani, sono inglesi. Il loro nome deriva proprio da Giuseppe Garibaldi, e dal suo viaggo in inghilterra. A quanto pare questi biscotti sembra siano nati per…

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some type of pastry on a black plate

I biscotti Garibaldi sono dei deliziosi biscottini nati in onore di una visita di Giuseppe Garibaldi in Inghilterra. Perfetti per la prima colazione o ancor di più, secondo tradizione, con il tè pomeridiano, si tratta di una frolla farcita con uvetta o mirtilli secchi e cosparsi di zucchero per un golosissimo strato croccantino, leggermente caramellato. Insomma, io non li conoscevo ma devo dire che mi sono piaciuti moltissimo, fatemi sapere cosa ne pensate voi ;)

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a pile of cookies sitting on top of a white plate covered in jelly filled pastry

Questa frolla ripiena d'uvetta ha origini curiose. E' l'evoluzione di un classico biscotto anglosassone, che i cuochi modificarono in onore dell'eroe dei due Mondi. Questi biscottini hanno sempre attirato la mia attenzione, dalle vetrine delle pasticcerie e ora ho voluto provare, sicuramente da riproporre. Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina 200 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di scorza di limone grattata 1 pizzico di sale 70 g di uvetta 50 g di confettura di…

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