Bisciola valtellinese ricetta

La bisciola è un dolce valtellinese le cui origini sono incerte e avvolte dalla leggenda. Si racconta, infatti, che la sua origine sia da far risalire alla fine del 1700, quando Napoleone invase il nord Italia passando per la Valtellina. Qui chiese a uno dei suoi cuochi di preparare un dolce con i prodotti del

La bisciola è un dolce tipico della Valtellina; è una sorta di panettoncino basso molto gustoso e ricco dei profumi della mia terra. L'impasto viene realizzato miscelando farina bianca, farina di grano saraceno o di segale, uova, burro, lievito. Il tutto viene poi arricchito con uvetta, fichi secchi, noci e pinoli. La Bisciola ha un

Ci sono sapori che ti porti dentro il cuore per sempre. Che in un determinato momento della tua vita ti hanno colpito cuore, palato e o...

Scopri la ricetta per la preparazione di un dolce tipico Valtellinese, stiamo parlando della Bisciola!

Direttamente dalla Valtellina ecco la bisciola, equivalente del panettone da preparare in occasione delle feste natalizie

La bisciola, anche detta pan di fich in dialetto, è il panettone della tradizione valtellinese, il dolce che non può assolutamente mancare durante il periodo delle feste natalizie. Si tratta di un pane ricco e dal sapore rustico, realizzato con lievito di birra e ripieno di frutta secca ed essiccata: fichi, uvetta e gherigli di noce regalano a questa specialità dolcezza e una croccantezza irresistibile. Semplice e di antichissima tradizione, è ottima sia fredda sia tiepida ed è perfetta da…

INGREDIENTI 500 g di farina 00 120 g di burro 150 g di zucchero 100 g di uvetta 100 g di gherigli di noce 6 fichi secchi 1 tuorlo d'uovo 30 g di lievito di birra sale -----------Preparazione qui

Il mécoulin è una ricetta tipica valdostana che consiste nel famoso lievitato dolce di Cogne, un pane con uvetta. Conosciuto in tutta Italia come lou mécoulin, questo prodotto tipico è un pane dolce valdostano molto apprezzato. Si tratta di un lievitato che viene preparato con semplici e comuni ingredienti, quelli spesso usati dalla tradizione contadina. La vera particolarità di questo dessert è l'aggiunta dell'uvetta nell'impasto morbido e fragrante. Originaria del paese di Cogne, la…

Dolce tipico Valtellinese