Bigoli ricette

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Conoscete i Bigoli? E i Bigoli in salsa? La costante naturalmente è il tipo di pasta: i bigoli o bigoi alla padovana. I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto. Nella ricetta originale sono preparati con grano tenero, acqua e sale. Nel tempo poi si sono aggiunte le uova. La principale caratteristica di […]

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Ingredienti e ricetta per preparare i bigoli con guanciale, un primo piatto a base di pasta fresca fatta in casa. Ecco come si preparano! I bigoli con guanciale sono un primo buonissimo che unisce alcuni ingredienti di regioni diverse. I bigoli, infatti, sono un formato di pasta tipico del Veneto dalla consistenza ruvida e perfetta per trattenere tutti i condimenti. Il guanciale, invece, è uno degli ingredienti della carbonara. Cosa ne dite di questo abbinamento? FONTE FOTO…

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