Bietole

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Bieta con patate vegana e senza glutine

La bieta con patate è una ricetta tipica della Croazia. E’ diffusa ovunque ma in particolare nella regione della Dalmazia. E’ semplicissima come preparazione ma molto buona. Le spezie e gli aromi puoi aggiungerli secondo il tuo gusto personale, io ho utilizzato la paprika ma se ami il piccante è perfetto anche il peperoncino. #ilgirasoleverde

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some green leafy vegetables with the words 13 incredibi ricette di betole

le proprietà e i benefici di questa verdura a foglia larga. Saranno un motivo in più per spingerti a provare queste ricette! #coste di bietole ricette #bietole ricette in padella #bietole ricette light

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a white bowl filled with greens next to sliced bread on top of a wooden cutting board

Una cosa (per me) avvilente sono le verdure lesse e condite solo con olio e limone. Per carità buone, ma richiamano molto i menù ospedalieri. Questa ricetta era una di quelle che preparava mio padre, che ripeteva sempre di averla imparata dalle signore che lo tenevano a pensione durante gli anni dell'università. In genere lui la preparava con la bieta, appunto, ma anche con scarola, cicoria, spinaci ed altre erbe selvatiche che ora non ricordo. Sabato sera ho servito questa Bieta in Padella…

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spinach and tomatoes cooking in a pan with a wooden spoon

Le bietole alla romana sono un classico contorno della tradizione gastronomica laziale, preparato con pomodori, filetti d’acciughe, aglio e olio. Si tratta di un piatto “povero” e non particolarmente raffinato, ma ricco di gusto e ottimo per chiudere un pasto in maniera saporita e leggera. E se vi piacciono le bietole, provatele anche nella versione gratinata. Come fare le bietole alla romana Le deliziose bietole alla romana vengono realizzate pulendo, tagliando e lessando la verdura…

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