Bavarese monoporzione

La bavarese è un dessert simile al budino. Come quest’ultimo è una variazione della crema inglese e deve il suo nome all’omonima regione tedesca.

Anche per me questo è il quarto ed ultimo appuntamento con lo Sweet Team che in questo periodo con un susseguirsi di proposte ti hanno tenuto compagnia per circa 2 mesi con lo scopo di farti conoscere l' opera in fascicoli di

Il bavarese è un dolce composto da una base di crema inglese ( variante della crema pasticcera che usa come addensanti solo le uova) addensata con gelatina, a cui viene aggiunta la panna montata , che lo rende soffice e spugnoso. La versione originale del bavarese prevede solo crema inglese, panna montata e vaniglia, con l'eventuale aggiunta di uno strato di pan di Spagna inzuppato con uno sciroppo di zucchero, ne esistono infinite varianti, dai mille gusti. Quella che vi propongo oggi è una…

I sapori di questo dolce sono stati scelti interamente da mio figlio, voleva dei gusti freschi e ancora non avevo avuto il tempo di fargli una torta per il suo compleanno. Mi si è anche presentata l'occasione di usare il nuovo stampo di Silikomart "Kit frutti rossi", ho utilizzato la parte inferiore. La forma è comodissima per essere tagliata a fette, inoltre trovo che l'altezza dello stampo sia ideale per i dolci moderni, dove non amo strati di crema troppo alti. I gusti desiderati erano…

Bavarese al caffè senza uova. Un dolce al cucchiaio tradizionale della pasticceria italiana, ricetta facilissima e golosa, da personalizzare secondo i vostri gusti

Torno con un dolce che vuole essere una speranza affinché la primavera possa migliorare le cose. Ed è totalmente nel mio stile, sia per quanto riguarda il gusto che l'aspetto. Sono tornati i fiorellini eduli e io ne ho già comprate non so quante piantine, questo tipo a me durano tantissimo e riescono a fare un sacco di fiorellini. Ovviamente raccomando di lavare i fiori ed asciugarli delicatamente con un panno morbido prima di adagiarli sul dolce. Forse nei gusti sono un po' monotona, ma…

Eccomi tornata con questo dolce che sul mio profilo instagram ha riscosso parecchio successo, ed effettivamente ne vado molto fiera, soprattutto a livello visivo! In realtà è veramente semplicissimo da preparare, basta avere uno stampo monoporzione Savarin (io ho usato uno stampo in silicone della Silikomart), un coppapasta tondo dello stesso diametro dello stampo, e il Velvet Spray bianco sempre della Silikomart, che trovate sul loro sito. E' perfetto da preparare in anticipo ed assemblare…

Di una cosa sono certa, il gianduia conquista tutti. T u T T i. Una volta stabiliti gli schieramenti (oserei dire netti) tra Amanti del cioccolato al latte vs. Amanti del cioccolato fondente c'è sempre qualcuno che si sente un po' tagliato fuori... loro: gli Amanti del cioccolato Gianduia, categoria con un'anima propria. Un'istituzione nei supermercati, cioccolaterie e udite udite gelaterie piemontesi, oh yeah! Io sono un po' a lune... son giorni che mi rimpinzo di gianduiotti di un certo…

Un sofisticato dessert al cucchiaio dove i sentori esotici del passion fruit e del tè verde al gelsomino si fondono armonicamente con una morbida bavarese al cioccolato bianco... Il dolce perfetto per concludere una cena elegante.

Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Bavaresi da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile!

Le cupolette di mousse al cioccolato bianco, fragole e cocco sono dessert al cucchiaio perfetti per la stagione primaverile. Scopri la ricetta!

Bavarese al Grand Marnier

Il bavarese è un dolce composto da una base di crema inglese ( variante della crema pasticcera che usa come addensanti solo le uova) addensata con gelatina, a cui viene aggiunta la panna montata , che lo rende soffice e spugnoso. La versione originale del bavarese prevede solo crema inglese, panna montata e vaniglia, con l'eventuale aggiunta di uno strato di pan di Spagna inzuppato con uno sciroppo di zucchero, ne esistono infinite varianti, dai mille gusti. Quella che vi propongo oggi è una…

Così è stato anche per questa Bavarese al cioccolato, di cui rimandavo l'esecuzione da tempo. È riuscita a me, riesce a tutti! La parte più delicata è

Questa settimana vi propongo un dolce decisamente nel mio stile. E' composto da solo 3 preparazioni molto facili, basta avere uno stampo monoporzione di qualsiasi forma, io in questo caso ne ho utilizzato uno della Silikomart semplicissimo. L'unica accortezza è accertarsi che la base e la parte superiore abbiano lo stesso diametro, in modo da risultare esteticamente anche molto carino per gli occhi. La decorazione sulla superficie è ovviamente personalizzabile secondo le proprie capacità e…

Era da tempo che non mi dedicavo ad un dolce un po’ più complesso, la pasticceria moderna è sempre stata una delle mie prime passioni… Definisco da prima il gusto del dolce, poi faccio schizzi su dei fogli per studiare i vari strati e consistenze e poi mi metto all’opera… Così nasce questa monoporzione ispirata…

!ATTENZIONE, INTRODUZIONE SENTIMENTALE NON ATTINENTE CON LA RICETTA, SE VI ANNOIA L'IDEA DI LEGGERE ANDATE DIRETTAMENTE GIU'! Negli ultimi mesi ho dovuto (e voluto) premere "stop" su molte cose. Cose che un tempo facevano parte della mia routine quotidiana sono state messe da parte per far spazio a qualcosa di unico: il mio ruolo di madre. Sì, perchè non è solo la nascita di Alice in sè che ha stravolto le priorita della vita, è proprio la presa di coscienza dell'essere mamma, il capire…

La primavera sta per dare il cambio all'estate, e per prepararci ho deciso di iniziare a pubblicare anche qualcosa di fresco ed estivo. Questi tronchetti sposano esattamente la mia idea di transizione, da una parte c'è la freschezza dei frutti di bosco, dall'altra il cioccolato bianco che ci avvolge ancora un po' come una copertina calda. Sono perfetti per questo mese! Volevo anche provare a realizzare un dolce che fosse primaverile, ma in uno stampo che solitamente si vede usato molto di…

Le #DELIZIE AI FRUTTI ROSSI (mini cakes with berry ricotta filling) sono perfette per portare in tavola un tocco di colore e soprattutto di bontà! #ricetta #GialloZafferano #italianfood #italianrecipe

Cosa sono e come si preparano le torte moderne, ovvero la versione rivisitata di dolci che magari già conosciamo, ma resi nuovi con un twist sorprendente