Baci panteschi ricetta

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three pieces of fried food sitting on top of a wooden block with black background and white border

I baci panteschi sono un dolce tipico siciliano, in particolare dell'isola di Pantelleria. Ecco come preparare queste deliziose frittelle farcite con crema alla ricotta. I baci panteschi sono delle frittelle preparate con una pastella molto semplice che vengono poi accoppiate a due a due. A tenerle unite è un goloso ripieno che, come spesso avviene nella cucina siciliana, è a base di ricotta. Questo dolce tipico siciliano, o meglio dell'Isola di Pantelleria, si prepara con un apposito ferro…

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a person holding up a pastry with powdered sugar on top and other pastries in the background

Baci di Pantelleria o baci panteschi: il dolce tipico dell'isola del vento. Due frittelle farcite con crema di ricotta e cioccolato. Uno tira l'altro. Kisses of Pantelleria, the traditional dessert of this windy island. Delicious and easy to prepare. #bacidipantelleria #dolcisiciliani #dolcisenzaburro #ricettesiciliane #cucinasiciliana #ricotta #frittelle #fritters

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several pastries are displayed on plates with powdered sugar

Alcuni consigli importanti da tenere in considerazione per un’ottima riuscita della ricetta: aiutandovi con un termometro da cucina, abbiate cura che l’olio non superi la temperatura di 170 gradi. Un olio troppo caldo brucerà subito le cialde e farà formare su di esse delle antiestetiche bolle. Riscaldate il ferro nell’olio caldo ricordandovi di tamponarlo con della carta assorbente tutte le volte che lo dovete immergere nella pastella. Nella ricotta noi abbiamo messo solo lo zucchero e le…

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some cookies are sitting on a plate with cookie cutters

Oggi andiamo nell'isola di Pantelleria a gustare i baci panteschi Vi lascio la ricetta 👇👇👇👇 200 g di latte 150 g di farina 00 1 uovo di circa 55 g un pizzico di sale Per la farcitura 300 g di ricotta possibilmente di pecora 110 g di zucchero semolato gocce di cioccolato q.b. Fare una pastella con gli ingredienti che vi ho elencato, facendo attenzione a non fare grumi Quindi mettere l'olio a riscaldare per bene e far scaldare il ferro nell'olio quindi intingere nella pastella e portare…

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several different types of pies on a table top next to some breadsticks

I baci di pantelleria o baci panteschi è un dolce siciliano semplicemente favoloso. La preparazione è molto particolare e richiede l’utilizzo di un attrezzo, uno stampo metallico a forma di corolla di fiore, farfalla e stella stilizzati. Le frittelle ottenute si possono riempire in maniera classica cioè con ricotta e gocce di cioccolato, ma si possono gustare anche con crema pasticcera e per i più golosi con nutella.

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