Arancini siciliani

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…buongiorno! Oggi vi propongo un classico della cucina siciliana, sua maestà l’arancino. Questo altro non é che una palla di riso o cono impanato e fritto, farcito generalmente con ragù, piselli e caciocavallo. Sono lo street food più goloso della Sicilia, caldi e con quella crosta croccante si trovano in tutte friggitorie. Ma come si…

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a metà cottura. Non appena le arancine avranno il tipico colore ambrato, potete scolarle su Almond Paste Cookies, Sicilian Food, Sicilian Recipes, Italy Food, European Food, Tempura, Food Illustrations, Finger Food, Sicily

Le arancine al burro sono una ricetta tipica siciliana, dei Supplì di Riso farciti con Prosciutto, Mozzarella e Besciamella. Insieme alle arancine al ragù sono lo zoccolo duro della Rosticceria Palermitana, non vi è Bar che non le prepari tutti i giorni! Una delle domande più frequenti che mi rivolgete è: Perché si chiamano Arancine al Burro se nel ripieno c'è Prosciutto e Formaggio? Beh, perché quando sono state inventate, all'interno si metteva soltanto un pezzetto di burro per mantenere…

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