Antipasto di zuppa

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zuppa-patate-e-bietole_4 Red Curry, Thai Red Curry, Media, Ethnic Recipes

Una zuppa con ingredienti semplici e poveri come le patate e le bietole da coste, arricchita crostini di pane e riso basmati; perfetta se volete un primo piatto light ma che sazi allo stesso tempo. Potete usare anche un altro tipo di riso o utilizzare un'altra verdura come spinaci, bietoline, o anche lattuga. Ingredienti per una porzione: 2 cucchiai di riso basmati 50 g di bietole da costa 1 patata media 1/2 scalogno olio extravergine di oliva pepe e sale Per completare: 1 fetta di pane…

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Alessio Pellizzoni on Instagram: "ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE! 🧅🧀🥖

IL comfort food. La zuppa di cipolle non è seconda veramente a nessuno. 🔥

Bollente, super intensa di gusto, filante, leggermente croccante in superficie… sto ancora salivando da ieri sera. ❤️

Quella tradizionale ha brodo di manzo e groviera, ma sentitevi liberi di cambiare brodo e formaggio a seconda dei vostri gusti, difficilmente farete qualcosa di non buono. 😌

INGREDIENTI per 3 persone:
1.5kg di cipolle dorate
50g burro
25g farina
Un bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di Worcestershire
1 litro di brodo di manzo 
Sale, pepe e zucchero qb
1 baguette
200g di emmenthal o groviera 

PROCEDIMENTO:
Partiamo affettando abbastanza finemente le cipolle. Se non avete confidenza con il coltello aiut Comfort Food, Food And Drink

Alessio Pellizzoni on Instagram: "ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE! 🧅🧀🥖 IL comfort food. La zuppa di cipolle non è seconda veramente a nessuno. 🔥 Bollente, super intensa di gusto, filante, leggermente croccante in superficie… sto ancora salivando da ieri sera. ❤️ Quella tradizionale ha brodo di manzo e groviera, ma sentitevi liberi di cambiare brodo e formaggio a seconda dei vostri gusti, difficilmente farete qualcosa di non buono. 😌 INGREDIENTI per 3 persone: 1.5kg di cipolle…

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