Antipasti toscani gourmet

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a bowl of soup with bread on the side

I crostini neri sono forse il piatto tipico aretino più conosciuto e più amato. In ogni famiglia che si rispetti il pranzo della Domenica si apre rigorosamente con i crostini neri. Sulla vera ricetta potremmo disquisire fino a sera, tante sono le varianti che se ne trovano. Questa è la "Ricetta della nonna Emilia" e

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a jar filled with food sitting on top of a table next to some french bread

I crostini neri sono da sempre uno di quelle preparazioni tipiche della nostra bella Toscana. Ogni famiglia vanta la sua ricetta, come per la maggior parte delle quelle tradizionali e ognuno nel corso degli anni l'ha variata e modificata in base ai propri gusti. La ricette originale prevede il solo utilizzo di fegatini di pollo come base per la carne, al massimo con l'aggiunta di un pò di milza. C'è chi poi aggiunge carne macinata di maiale, chi toglie la milza e aggiunge il vitello, chi…

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two pieces of bread on a table with some food in the bowl and a sign

I crostini neri sono da sempre uno di quelle preparazioni tipiche della nostra bella Toscana. Ogni famiglia vanta la sua ricetta, come per la maggior parte delle quelle tradizionali e ognuno nel corso degli anni l'ha variata e modificata in base ai propri gusti. La ricette originale prevede il solo utilizzo di fegatini di pollo come base per la carne, al massimo con l'aggiunta di un pò di milza. C'è chi poi aggiunge carne macinata di maiale, chi toglie la milza e aggiunge il vitello, chi…

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a bowl of hummus with a spoon in it next to some toasted bread

DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA DOSI: PER 6/8 PERSONE INGREDIENTI: Fegatini di pollo: 400 gr Cipolla: 2 medie Burro: 50 gr Olio EVO: q.b. Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaino Vin Santo: 1 bicchierino Capperi piccoli sottaceto di vino rosso: 6 cucchiaini con il loro liquido Sale e pepe: q.b. Pane toscano PREPARAZIONE: ...

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