I crostini neri sono forse il piatto tipico aretino più conosciuto e più amato. In ogni famiglia che si rispetti il pranzo della Domenica si apre rigorosamente con i crostini neri. Sulla vera ricetta potremmo disquisire fino a sera, tante sono le varianti che se ne trovano. Questa è la "Ricetta della nonna Emilia" e
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