Antipasti gourmet

È stato uno dei primi criptodessert sul confine tra dolce e salato, a base vegetale, portato in tavola da Stefano Baiocco a inizio pasto.

Il baccalà mantecato, una crema di baccalà, cotto a lungo in acqua e latte, poi condito con olio, aglio e prezzemolo è il "cicchetto" veneto per eccellenza.

La ricetta dello chef stellato Riccardo Di Giacinto di All'Oro del maritozzo salato in tre versioni per tutti i gusti e le occasioni: di pesce, di carne e vegetariano

Ogni tanto faccio abbinamenti un po’ bizzarri ma ammetto che aggiungere i cornflakes a questo antipastino abbia svoltato completamente il risultato finale!

Le classiche tartine al salame sono un must di tanti aperitivi e rinfreschi, anche se troppo spesso la semplicità degli ingredienti si rispecchia in un appiattimento della preparazione finale, proponendo banali quadratini di pan carrè con sopra una fetta di salame e della maionese. Le tartine con salame di Iginio Massari rendono invece giustizia sia agli ingredienti che al palato, con una preparazione rigorosa e fantasiosa, tipica dello stile del maestro pasticcere.

ANTIPASTI

Vi propongo tante sfiziose ricette finger food da proporre per le prossime festività natalizie o per le vostre cene fra amici!Semplici e veloci

Come si dice, l'occhio vuole la sua parte. Ecco 3 ricette di antipasti di Natale eleganti e originali che stupiranno i vostri ospiti, conquistati subito

Se avete in previsione un pranzo o una cena a base di pesce, ma non sapete proprio che antipasti preparare, arriviamo noi a darvi ben 10 spunti per degli antipasti originali, facili ma d'effetto.

Gli antipasti di pesce possono avviare nel migliore dei modi una cena importante, se scegliamo ricette buone e semplici ma sofisticate al contempo.