Antipasti gourmet natale

Delizia i tuoi ospiti durante le feste con antipasti gourmet natalizi. Scopri idee raffinate per creare un'esperienza culinaria indimenticabile durante le festività di Natale.
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Pasticceria salata: sablé e mousse di salmone

Tante innovazioni, presentazioni strane, cotture tecniche ed evolutive...ma quando ci si imbatte in buffet salati, apertivi-con-cibo, tavolate di spizzichi...la consuetudine fa la parte del leone: pizzette, tartellette e torte salate. Buone eh? ma variare qualcosa anche nel mignon-salato, e applicare tecniche da pasticceria, cosí da dare l'idea del dolce dove lo zucchero non c'é? Perché no? Per imbandire un futuro tavolo per l'ora dell'aperitivo ho iniziato con una frolla salata ed una…

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simona