Alta, dal bordo croccante e leggermente unto, la sua consistenza sofficissima…si è proprio lei: LA FOCACCIA BARESE. Se siete stati in Puglia sono sicura che l’avete assaggiata! Si vende in ogni panificio o rosticceria, è un prodotto tipico pugliese ideale come spuntino o come cena. La ricetta della FOCACCIA BARESE è molto semplice, si tratta di un impasto davvero semplice a base di acqua, lievito, farina, olio (quello buono), semola rimacinata e patate lesse, che rendono morbidissimo…
459