Anelli di cipolla in pastella

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Non di solo pane...: ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA - ONION RINGS Onion Ring, Onion Rings, Ketchup, Chef, Ethnic Recipes, Ring

Un antipasto rustico e stuzzicante che può essere servito come stuzzichino per un aperitivo, per accompagnare carne o pesce o in abbinamento ad un piatto di formaggi e salumi. Ottimi sia caldi che freddi, gli anelli di cipolla non sono altro che fettine di cipolla racchiuse in una croccante panatura; diffusissimi nei paesi anglosassoni e americani, tipico piatto da fast food sempre presente nei barbecue fra amici, servito con salse barbecue, senape o ketchup o maionesi insaporite con aglio e…

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Gli anelli di cipolla in pastella sono un aperitivo molto goloso: anelli di cipolla tuffati nella pastella e poi fritti in olio bollente. Esistono 2 versioni per realizzare questa ricetta, una con una Pastella più spessa (quella lievitata che uso per cardi, carciofi e cavolfiore) e un'altra con la Pastella leggera (quella alla birra o acqua frizzante). Io li ho preparati utilizzando la seconda perché li ho fritti insieme alle foglie di salvia ma, se preferite, potete usare l'altra ricetta.

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