Alici del cantabrico

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Signore e signori l’aperitivo è servito! Il crostino con le acciughe è uno degli aperitivi più apprezzati, e il più classico è quello con burro e acciughe. In questa ricetta abbiamo scelto di sostituire il burro con lo stracchino, per un sentore più acidulo e il risultato non è assolutamente da meno! La vera discriminante di questo piatto però sono le alici: quelle del Mar Cantabrico sono particolarmente carnose e leggermente grasse, perfette per questo assaggio.

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