Agnello in padella

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pork chops being cooked in a skillet

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi di carne. Facili, veloci e salvatempo, le Costolette di agnello in padella, sono un vero e proprio jolly della cucina di qualità e abbastanza veloce. In pochi minuti realizzerete un secondo piatto di carne da veri intenditori…

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some meat is cooking in a skillet on a wooden table next to herbs and olives

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi di carne. Facili, veloci e salvatempo, le Costolette d’agnello alla scottadito sono un vero e proprio jolly della cucina di qualità e abbastanza veloce. In pochi minuti realizzerete delle Costolette d’agnello alla scottadito da…

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a white plate topped with meat and vegetables

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi di carne. Facili, veloci e alla portata di tutti, le Costolette di agnello al vino rosso, sono un vero e proprio jolly della cucina di qualità e abbastanza veloce. In poco tempo realizzerete delle Costolette di agnello al vino…

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a casserole dish with meat and vegetables in it on a red tablecloth

Agnello e carciofi è un grande classico della cucina sarda campidanese, una ricetta in cui l'agnello viene rosolato in padella, sfumato con il vino e cotto con i carciofi. In realtà i carciofi li si aggiunge verso la fine perché l'agnello ha tempi di cottura più lunghi. Di tutte le ricette realizzate con l'agnello questa è una delle mie preferite perché i carciofi con il loro gusto erbaceo smorzano il gusto dell'agnello. Inoltre (e non so se la ricetta originale lo preveda) a me piace…

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