Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di "baklava" e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d'elezione. Seguendo le conquiste dei Turchi, il dolce arrivò prima nella penisola balcanica e poi nel 1547, in Ungheria, dove cambiò nome e composizione, venendo identificato come "strudel".

Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di "baklava" e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d'elezione. Seguendo le conquiste dei Turchi, il dolce arrivò prima nella penisola balcanica e poi nel 1547, in Ungheria, dove cambiò nome e composizione, venendo identificato come "strudel".

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Brioche di Natale all'uvetta e pinoli

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Le treccine della nonna si preparano mescolando il burro fuso con la farina, il lievito e il latte lavorando a lungo l'impasto per renderlo asciutto ...

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C'è una stagione per ogni cosa...    ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fa...

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Anice e Cannella è uno dei pochi blog infallibili che ci sono nella web!  Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

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Ricetta torta cuor mela

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fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela GialloZafferano

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heart 1
Plumcake simile mulino bianco 200gr di farina 00 50gr di fecola di patate 150gr di zucchero 3 uova 2 vasetti di yogurt albicocca 100gr di olio di semi girasole 50gr di burro 30gr di latte un pizzico di sale Una bustina di lievito per dolci Nel boccale uova, latte, zucchero, olio ,burro e i due yogurt. .30sec / vel 4

Plumcake simile mulino bianco 200gr di farina 00 50gr di fecola di patate 150gr di zucchero 3 uova 2 vasetti di yogurt albicocca 100gr di olio di semi girasole 50gr di burro 30gr di latte un pizzico di sale Una bustina di lievito per dolci Nel boccale uova, latte, zucchero, olio ,burro e i due yogurt. .30sec / vel 4

pandorini di natale stampi

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Di questa torta Giuseppe Mazzini (detto Pippo) era talmente ghiotto che in una…

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