Esperienze in cucina tra buoni propositi e peccati di gola

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E’ in assoluto il dolce più amato dai miei ragazzi! Ma è un concentrato di grassi e calorie e proprio per questo motivo, malgrado il loro disappunto, glielo preparo raramente. La ricetta è tratta dal libro &qout;Tiramisù e chantilly&qout; di Luca Montersino, riporto la ricetta integrale, anche se io-viste…

E’ in assoluto il dolce più amato dai miei ragazzi! Ma è un concentrato di grassi e calorie e proprio per questo motivo, malgrado il loro disappunto, glielo preparo raramente. La ricetta è tratta dal libro &qout;Tiramisù e chantilly&qout; di Luca Montersino, riporto la ricetta integrale, anche se io-viste…

Andante con gusto: Brioche meravigliosa: la Mousseline di Philippe Conticini

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Pasta frolla al pistacchio del maestro Montersino.

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La cucina di zia Ale: Pasta brisée di Michel Roux

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crema pasticcera salata

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pasta frolla salata

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Pan di Spagna perfetto ed errori da evitare-Massari

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qualcosa di buono: Il bianco o ... il nero ?

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I Dolci di Pinella: Piccole, piccolissime, veramente piccole idee

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