Abruzzo - food and wine

The Region of Abruzzo - Food, Wine and Tourism
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Pappardelle al sugo di papera - Ricetta abruzzese

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I torroncini o spumini, sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese. Gli ingredienti sono davvero pochi. Sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero, scorza di limone, cannella in polvere e albume.

I torroncini o spumini, sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese. Gli ingredienti sono davvero pochi. Sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero, scorza di limone, cannella in polvere e albume.

Peperoni e uova – Ricetta abruzzese

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Cookies made of montepulciano wine!    Montepulciano d’Abruzzo Mostaccioli Cookies

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SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

Cucina regionale Abruzzese: Pizza rustica salata

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Pepatelli tradizione Abruzzese

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Zucchine al formaggio: Ricetta Tipica Abruzzo | Cookaround

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Collefrisio Trebbiano D'Abbruzo 2011 Abruzzo, Italy  Apple, Pear, Apricot, Spice

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L'Arrosticino d'Abruzzo ha il suo marchio

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