Sulmona, Abruzzo, Italy, By FotoAmore, www.fotoamore.com

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I torroncini o spumini, sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese. Gli ingredienti sono davvero pochi. Sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero, scorza di limone, cannella in polvere e albume.

I torroncini o spumini, sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese. Gli ingredienti sono davvero pochi. Sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero, scorza di limone, cannella in polvere e albume.

VENTRICINA - Abruzzo / Molise (talia) - is a sausage made from parts of the pig, as leg, shoulder, loin and bacon, cut into large pieces traditionally the knife about 2 inches

VENTRICINA - Abruzzo / Molise (talia) - is a sausage made from parts of the pig, as leg, shoulder, loin and bacon, cut into large pieces traditionally the knife about 2 inches

Pizelles - Pizelle are cookies from the Abruzzo region of Italy, and are commonly eaten during Christmas, Easter, and during weddings. For recipe visit: http://allrecipes.com/recipe/pizzelles-ii/

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Pizelles - Pizelle are cookies from the Abruzzo region of Italy, and are commonly eaten during Christmas, Easter, and during weddings. For recipe visit: http://allrecipes.com/recipe/pizzelles-ii/

Breakfast buffet in Abruzzo by stijn

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Cucina regionale Abruzzese: Pizza rustica salata

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SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

Sweet Fiadoni Easter Pastry - Life in Abruzzo. Events and Traditions.  Ingredients ________________________________________ For pastry dough  2 eggs 2 tablespoons vegetable oil 2 tablespoons sugar Four as needed (about 1 1/2 cups)  For filling  1 egg 1 container of ricotta, strained 4 teaspoons sugar  * Fiadone (singular) or fiadoni (plural) were originally known as "h'iatun'" or "hiadone" in the Molise countryside. However tourist brochures from this region now refer to them as "fiadone."

Sweet Fiadoni Easter Pastry - Life in Abruzzo. Events and Traditions. Ingredients ________________________________________ For pastry dough 2 eggs 2 tablespoons vegetable oil 2 tablespoons sugar Four as needed (about 1 1/2 cups) For filling 1 egg 1 container of ricotta, strained 4 teaspoons sugar * Fiadone (singular) or fiadoni (plural) were originally known as "h'iatun'" or "hiadone" in the Molise countryside. However tourist brochures from this region now refer to them as "fiadone."

Zucchine al formaggio: Ricetta Tipica Abruzzo | Cookaround

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